Muffin

230 gr burro
260 gr zucchero
420 gr farina 00
6 uova
150 ml latte
1 bustina vanillina (o scorza 1 limone)
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale


Sbattere a crema il burro con lo zucchero
aggiungere le uova una alla volta
aggiungere la vanillina
aggiungere la farina, lievito e sale (mescolati prima)
alla fine aggiungere a filo il late
mescolare bene

Mettere l'impasto a cucchiaiate nei pirottini
(riempire solo di 3/4)
cuocere al forno 180° per 20 min

Versione con gocce di cioccolato

(fonte: cookaround)